Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher / Bouchère (H/F) 45 - ST JEAN DE LA RUELLE

Offre n° 196SZHF
Boucher / Bouchère (H/F)

45 - ST JEAN DE LA RUELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 septembre 2025

Petite boucherie familiale recherche un boucher (H/F) Vous préparez les pièces : désosser, découper, dénerver la viande de porc, bœuf, agneau, volaille. Vous avez déjà de solides compétences dans votre métier et vous souhaitez mettre à profit votre expérience au service d'une petite boucherie. Vous aimez également le service à la clientèle, aimez donner des conseils quand au choix des morceaux, les quantités et la manière de les cuisiner. Repos Dimanche et Lundi

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - Côté boucherieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
  • Analyser la qualité de la viande et des produits carnésCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • CAP boucherCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des carcasses de viandeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Connaissance des races de bétailCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
  • Machine de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Normes sanitairesCette compétence est indispensable
  • Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
  • Préparer des produits bouchers selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser la salaison d'une viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de désossageCette compétence est indispensable
  • Techniques de ficelage des viandesCette compétence est indispensable
  • Techniques de gestion des déchets en boucherieCette compétence est indispensable
  • Techniques de marinade de viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Techniques de présentation de produits en boucherieCette compétence est indispensable
  • Techniques de vente de produits carnésCette compétence est indispensable
  • Types de spécialités bouchèresCette compétence est indispensable
  • Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable
  • Techniques d'affûtage des couteaux

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

Logo de l'employeur MA BOUCHERIE D'A COTE

MA BOUCHERIE D'A COTE

1 ou 2 salariés

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