Il s'agit d'effectuer un remplacement de professeur de Biotechnologies option santé-environnement (BSE) dans un établissement de l'enseignement secondaire public : lycée professionnel, section d'enseignement général et professionnel adapté (SEGPA) ou établissement régional d'enseignement adapté (EREA), de l'académie de Nantes) pour une durée déterminée. Les professeurs et les personnels d'éducation concourent à la mission première de l'École qui est d'instruire et d'éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire et à l'insertion professionnelle et sociale. Ils préparent les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière. Ils transmettent et font partager à ce titre les valeurs de la République. Ils promeuvent l'esprit de responsabilité et la recherche du bien commun, en excluant toute discrimination. Les personnels ont un devoir de stricte neutralité politique et religieuse. Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des programmes nationaux et des référentiels de formation. Transmettre des connaissances disciplinaires. Concevoir et mettre en œuvre des modalités d'évaluation des acquis des élèves. Assurer le suivi des élèves dans le cadre des périodes de formation en milieu professionnel. Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation. Contribuer au fonctionnement de l'établissement et au travail d'équipe. Conditions particulières d'exercice : Pour vous accompagner à l'entrée dans le métier, vous bénéficierez d'une formation pédagogique dès la première année, d'un tutorat par un professeur expérimenté ainsi que d'une visite conseil. Profil recherché : Consulter l'arrêté du 1er juillet 2013 relatif au référentiel des compétences professionnelles des métiers du professorat et de l'éducation : https://www.education.gouv.fr/le-referentiel-de-competences-des-metiers-du-professorat-et-de-l-education-5753 Maîtriser les contenus du programme de Prévention Santé Environnement. Maîtriser tout ou partie des techniques professionnelles et des savoirs associés relatifs à un ou plusieurs des domaines(s) suivant(s) : - les sciences de l'alimentation, la nutrition et la production alimentaire ; - la propreté et l'hygiène, l'entretien des locaux et des équipements, etc ; - l'entretien du linge et des vêtements en milieux familial et collectif ; - la biologie et la microbiologie appliquées aux métiers préparés. Répondre aux conditions de recrutement du concours externe de la spécialité (diplômes et/ou expérience professionnelle en lien avec la discipline) : https://www.devenirenseignant.gouv.fr/pid33963/se-reperer-dans-les-concours.html Titre ou diplôme de niveau 6 au moins (diplôme d'état de conseiller en ESF, licence en biologie, alimentation nutrition, microbiologie, biologie santé environnement, qualité dans les industries agro-alimentaires, etc). Expérience professionnelle souhaitée.