Offre n° 196TXTQ
Pizzaïolo / Pizzaïola passioné(e) par la pizza napolitaine (H/F)

Publié le 22 août 2025

NAPOLETANA RECRUTE ! Vos missions : - Préparer et cuire nos pizzas napolitaines dans notre four doré - Gérer la mise en place, les pâtons, la cuisson ultra rapide et le dressage soigné - Être rapide, propre, efficace et amoureux(se) de la vraie pizza - Participer à la bonne ambiance du food truck, toujours avec le sourire Profil recherché : - Première expérience en restauration et/ou idéalement en pizza napolitaine (ou très motivé(e) à apprendre vite) - À l'aise avec l'affluence et le feu - Sérieux(se), ponctuel(le), et propre - Permis B obligatoire pour la conduite du food-truck Lieu : Rennes (et alentours) Horaires : du lundi au vendredi, services du midi et soir Salaire : SMIC négociable selon profil

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2007.72 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
Former une pâte à pizza
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gestion du temps en cuisine
Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Maintenir la température du four de manière constante
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyer son poste de travail après utilisation
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de conservation des aliments
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Types de pâtes à pizza
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
Vendre une prestation ou un produit