Offre n° 196VYHF
Boulanger, Boulangère (H/F)

Actualisé le 06 octobre 2025

Nous recherchons pour notre Boulangerie, Place du marché à Toulon ouest, un(e) boulanger/ère Vos missions : - Préparer et cuire les pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries et autres produits boulangers selon nos recettes établies. - Gérer le pétrissage, le façonnage et le levain des pâtes afin d'assurer une qualité constante du produit final. - Superviser le bon fonctionnement des équipements de production et veiller à leur entretien régulier. - Assurer l'organisation et le nettoyage quotidien des espaces de travail dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL : Compétences requises pour ce poste : - Maîtrise technique avérée dans fabrication boulangère - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et sécurité alimentaire - Capacité d'organisation et rigueur pour garantir la qualité de nos produits - Sens du relationnel et esprit d'équipe - Flexibilité horaire indispensable, capacité à travailler tôt le matin ou durant les week-ends

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Selon compétences et expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Sur poste de boulangerCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Capacité à travailler en équipe
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel