La mission Véritable chef d'orchestre, vous avez à cœur de satisfaire vos convives tout en assurant le bon fonctionnement du service restauration. Vous pilotez l'activité de manière globale, du management des équipes à la gestion opérationnelle. Vos principales responsabilités : Participer à la production des repas. Organiser, coordonner et encadrer le travail de production et de distribution. Gérer et animer l'équipe du service restauration. Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et le respect du budget. Veiller au respect des règles d'hygiène et à l'application de la démarche HACCP. Être l'interlocuteur privilégié du client au quotidien. Profil recherché Diplôme CAP/BEP/Bac Pro cuisine ou équivalent. Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu santé (régimes spécifiques, textures modifiées). Bonne maîtrise des normes HACCP. Dynamisme, pédagogie et sens du service. Ce que le poste offre Un rôle clé, combinant cuisine, gestion et management. Une ambiance de travail conviviale et soudée. La possibilité de contribuer directement au bien-être des convives.