Rattaché(e) au Chef d'équipe, votre mission principale sera de piloter les opérations de cuisson, de fumage et de refroidissement des produits. Vous veillerez à la traçabilité de toutes les étapes et assurerez le nettoyage de votre poste de travail. Vos responsabilités incluent : Le lancement des programmes de cuisson et de fumage Le contrôle de la conformité des produits (températures, etc.) Le rangement de l'atelier Le respect des consignes d'hygiène et de sécurité La détection et le signalement des anomalies Nous recherchons une personne organisée, rigoureuse et attentive aux détails. Vous êtes capable de travailler en équipe et de communiquer de manière sereine avec vos collègues. Votre respect des règles de sécurité et votre sens de l'initiative sont des atouts essentiels pour ce poste.