Sommelier / Sommelière (H/F) 35 - TORCE
Offre n° 196WHZF
Sommelier / Sommelière (H/F)
35 - TORCE - Localiser avec Mappy
Publié le 25 août 2025
Vous aurez l'opportunité de travailler avec le Chef Chantel et une brigade talentueuse. Le restaurant est ouvert 6 jours par semaine, y compris le samedi et le dimanche, et ne sera fermé qu'en janvier et février pour la fermeture hivernale. Vous avez une connaissance approfondie des accords mets et vins et de l'expérience professionnelle dans un restaurant gastronomique.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) - en restauration gastronomiqueCette expérience est indispensable
Compétences
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Présenter et valoriser un produit ou un service
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnel
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
SAS CHATEAU DES TESNIERES
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- http://www.chateau-des-tesnieres.com
Le Château des Tesnières est un château néorenacentiste du XIXe siècle, construit en 1860 est situé dans la campagne de Torcé, à 10 minutes de la ville de Vitré. Au cours des 150 dernières années, le Château des Tesnières s'est forgé une riche histoire, en tant que maison et refuge pour un certain nombre de familles et d'hôtes différents. Depuis 2021, la chef Chantel Dartnall et sa famille ont repris les rênes de cette propriété et a en fait le nouveau siège du restaurant Mosaic.
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