Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Poissonnier / Poissonnière (H/F) 33 - Gujan-Mestras

Offre n° 196WRWD
Poissonnier / Poissonnière (H/F)

33 - Gujan-Mestras - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 septembre 2025

Nous recherchons un poissonnier qualifié (H/F), autonome et possédant le permis remorque de préférence. Travail sur les marchés de La teste de Buch, Gujan Mestras, Parentis, Salles et Biscarosse, Repos de 3 jours hebdomadaires soit samedi dimanche et lundi soit vendredi dimanche et lundi. Poste où selon le profil capacité de passer ses commandes, gérer son temps de travail et savoir faire un banc. Poste à responsabilité en collaboration avec le patron.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2504.0 Euros à 2933.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Indemnité transports
Déplacements
Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Assurer la fraîcheur des produits exposés
  • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
  • Chaîne du froid
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Connaissance des réglementations maritimes locales
  • Conseiller les clients sur la préparation des produits
  • Contrôler la qualité des produits reçus
  • Découper les poissons selon les demandes spécifiques
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Gérer l'approvisionnement en produits frais
  • Gérer les stocks de produits de la mer
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
  • Nettoyer les poissons et les crustacés
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Ouvrir des coquillages et crustacés
  • Préparation de produits marins pour la vente
  • Préparer des plateaux de fruits de mer
  • Préparer le poisson pour la conservation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Surveiller la température des zones de stockage
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de pelage de poissons
  • Trier les poissons et effectuer leur préparation
  • Utilisation d'outils de découpe
  • Variétés de coquillages
  • Variétés de crustacés
  • Variétés de poissons

Langue

  • Français

Permis

  • BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Employeur

LES DELICES DE LA MER

3 à 5 salariés

M. Guillaume Fouche

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