Nous recherchons un Chef de Partie spécialisé dans la cuisson des viandes afin de renforcer notre équipe en cuisine. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement sur le poste de grillardin/cuisson viandes. Maîtrise des techniques de cuisson et sens du détail. Rapidité, organisation et rigueur. Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Passionné par le produit et attentif à la qualité. Missions principales : Assurer la cuisson parfaite des différentes pièces de viande (grillades, rôtissoire, plancha, basse température.) en respectant les standards de qualité et de cuisson. Garantir la régularité des cuissons et la satisfaction des clients. Participer à l'élaboration et la mise en valeur de la carte en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef. Gérer le poste viande : préparation, organisation, mise en place et nettoyage.