Groupe Alternance Poitiers, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires, un/une assistant manager (H/F) en restauration rapide afin d'effectuer un BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) en alternance sur une durée de 24 mois à la rentrée de Septembre 2025. Vos missions seront : - Ouverture et/ou fermeture du restaurant selon les procédures établies. - Gestion des stocks : réalisation des inventaires, passation et réception des commandes. - Animation et coordination de l'équipe en salle et en cuisine. - Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle, en garantissant un service de qualité. - Encadrement et formation des nouveaux collaborateurs. - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Si vous aimez le relationnel client, que vous êtes dynamique, souriant(e) et curieux(se) ; le poste est fait pour vous ! Votre rythme d'alternance : - 1 jour de cours par semaine : le mardi. Vous suivrez une formation gratuite au sein de notre École dans le cadre d'un contrat d'apprentissage (rémunération en fonction de votre âge). L'apprentissage est accessible jusqu'à 30 ans. N'hésitez pas à envoyer votre CV + lettre de motivation par mail ou à nous contacter par téléphone.