- Conduite de l'atelier de brassage des pommes, - Conduite de l'atelier de distillation, - Conduite de l'atelier de conditionnement, polyvalent sur les trois postes, - Participation au nettoyage et à l'hygiène des ateliers et équipements, - Travailler dans les chais en soutien ou remplacement du maître de chais - Travailler au laboratoire en soutien ou remplacement du responsable laboratoire/liquide - Réaliser des travaux généraux (réparation, entretien,..). - Respecter les procédures en place, - Effectuer les inventaires des matières sèches et produits finis, Opérateur F/H Conditionnement sur tous postes : o Effectuer le surconditionnement manuel pour certaines présentations de produits finis, o Préparer les approvisionnements de la soutireuse et des matières sèches, o Procéder aux contrôles règlementaires et aux enregistrements de traçabilité, o Réaliser les inventaires permanents, o Remplacer le cariste magasinier en cas de besoin, Opérateur F/H de brassage des fruits o Conduite de la ligne de brassage et en assurer l'entretien (laveuse, râpe, pompe, presse, séchoir.), o Formation et accompagnement des intérimaires au travail des silos, o Effectuer les tests de sécurité de la chaudière + bon fonctionnement (produit, sel.). Opérateur F/H de distillation o Conduite des alambics de distillation, o Conduite de l'approvisionnement en eau de refroidissement, o Effectuer les tests de sécurité de la chaudière + bon fonctionnement (produit, sel.). Opérateur F/H de Chais : o Participation à l'inventaire des vrac et produits finis, o Surveillance des stockages de moût pendant la saison des pommes, o Fabrication du Pommeau de Normandie AOC pendant la campagne de pommes, o Veiller à la qualité des EDV produites, en période de distillation, de leurs assemblages en vue de l'agrément en commission et enfin de leur vieillissement, o Réaliser les assemblages des Calvados AOC et Calvados Pays d'Auge AOC et leur traitement en vue de : - leur conditionnement ou de l'expédition en vrac, - réalisation des essais en laboratoire (création de nouvelle qualité, .) o Gestion et suivi du vieillissement des Calvados AOC, Calvados Pays d'Auge AOC et Pommeau de o Assurer l'approvisionnement du conditionnement, o Réceptionner et expédier les citernes. o Participer d'une façon générale à toute l'activité liée à la fabrication / au vieillissement / Assemblage / Filtration des EDV, Pommeau et Cidre. Divers : o Participation aux travaux d'entretien (espaces verts, peinture, nettoyage.) Verger : o Entretien des vergers