Little big catering c'est une entreprise à taille humaine, forte de 30 ans d'expérience, intervenant dans le catering évènementiel (cantine de plateaux télé, shooting photo, tournage de films, festivals.) en région parisienne. Entreprise centrée sur l'humain, qui valorise ses employés et les encourage à se développer professionnellement. Ambiance de travail sérieuse mais très conviviale. Nos menus changent tous les jours, tout est fait maison, nous sommes livrés en produits frais tous les matins et nos chefs préparent tout sur place. Vos missions : * Vous assistez le chef de Cuisine dans l'organisation des tâches, création des menus, réalisation des commandes, des inventaires et dans la gestion des stocks, * Vous assurez son remplacement en cas d'absence, * Vous participez à la production culinaire et au bon déroulement des services * Vous encadrez les équipes, contrôlez et veillez à la qualité des produits et préparations * Vous assurez la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité * Vous veillez au maintien des marges et du foodcost global. Le profil recherché : Vous disposez d'une formation en Hôtellerie et Restauration, validée par un diplôme. Vous avez une expérience significative en cuisine et souhaitez prendre plus de responsabilités en tant que chef de parti, avec de vrais possibilités d'évolution. Bonne connaissance des normes d'hygiène HACCP requise. Passionné(e) et connaisseur(se) des recettes classiques, vous faites preuve de créativité et avez soif d'apprendre. Dynamique, organisé(e) et ponctuel(le), vous êtes également rigoureux(se) et autonome dans votre travail. Le poste /conditions : EXCELLENTES CONDITIONS DE TRAVAIL - Nouveau labo cuisine tout neuf! CDI - 39 h/semaine (flexible selon activité) Lieu : Plaine Saint Denis Horaires en continu (pas de coupures) Horaire en journée : Généralement début de journée à 7h30 - flexible selon activité 2j de repos par semaine (sauf exception) Repas pris en charge sur ton temps de travail (même repas que le client) Remboursement 50% titre de transport Mutuelle entreprise Salaire variable selon expérience - fourchette entre 40K et 45K BRUT selon l'expérience et le niveau de compétence. Possibilité d'évoluer. Si vous êtes dynamique, sérieux(se), passionné(e) par votre métier et que vous vous reconnaissez dans le profil : contactez-nous !