Cuiseur en boulangerie H/F

Cuiseur en boulangerie H/F 40 - TARNOS

Offre n° 196YRSX
Cuiseur en boulangerie H/F

40 - TARNOS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 août 2025

Au sein d'une boulangerie semi-industrielle, vos missions seront de réaliser les cuissons des différents pains selon les différentes recettes et consignes, surveiller et ajuster les paramètres de cuisson (température, temps, etc.) pour garantir une production optimale. Vous êtes familiarisé aux normes d'hygiène et de sécurité. Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais. Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails. Les conditions de travail: Horaires de nuit de 22h00 à 05h00 réparti de la façon suivante : de 22h à 02h cuisson des pains puis de 02h00 à 05h00 préparation des livraisons et aide aux livreurs pour chargement. Des notions en boulangerie sont fortement appréciées.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Conditions de travail
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois
  • + majoration heures de nuit

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Modes de cuisson des aliments
  • Réglage de machines industrielles

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

PANAQUI

20 à 49 salariés

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