Poste d'aide agent d'approvisionnement/plonge sous l'autorité du chef d'approvisionnement et chef de cuisine pour le restaurant universitaire Porte Océane. Activités et tâches : * Approvisionnement - Assurer sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons, - Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison. - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Assurer la bonne tenue des zones de réception et de stockage, - Vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison, - Assurer la livraison des produits, - Veiller au strict respect de la chaîne du froid, - Informer son responsable de toutes anomalies, - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, - Veiller au nettoyage et au bon entretien du véhicule placé sous sa responsabilité. *Plonge - Assurer sous l'autorité du chef de cuisine le nettoyage et l'entretien de l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas, - Ramasser et évacuer les détritus, -Trier et ranger les ustensiles de cuisine, -Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoyer le local de plonge, -Vérifier l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks, -Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements, -Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur. Savoir-faire : - Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d'entretien, etc. - Connaissance des techniques de rangement et de déstockage, - Connaissance des critères de péremption, - Lecture des codes, - Savoir-faire gestuel, - Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d'hygiène alimentaire en vigueur, - Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers. - Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques), - Connaissance des techniques de manutention lourde, - Connaissance des produits de nettoyage utilisés. - Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire. - Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection individuelle. Savoir-être : - Qualités de communication et travail en équipe. - Accepter la polyvalence indispensable dans une petite structure. - Rendre compte, faire le point de l'activité quotidiennement au supérieur hiérarchique. - Savoir gérer la relation à autrui. - Rigueur, sens de l'organisation. - Sens du service public. L'agent pourra être sollicité pour exécuter d'autres tâches relatives au bon fonctionnement des structures de restauration du Havre. Vous trouverez aussi au Crous : Des avantages sociaux : - Prise en charge des frais de transport, - Contribution à la mutuelle, - Restaurants universitaires - Prestations d'action sociale sous conditions, - Chèques cadeaux - Forfait mobilité douce Une conciliation vie personnelle/vie professionnelle - Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles) Une carrière dynamique : - Une mobilité interne proposée aux personnels, - Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité, - Une formation continue riche et accessible. CDD 6 mois, renouvelable