L'Opérateur de Laboratoire a pour mission principale d'assurer le fonctionnement du laboratoire Biopolymères : de réaliser les étapes de préculture des fermenteurs en Xanthane et en Scléroglucanes, de contrôler la qualité des fermenteurs et des échantillons en cours de process biopolymères, de contrôler les réceptions des matières premières en vrac pour les biopolymères. ACTIVITÉS Sous la responsabilité hiérarchique du Superviseur Biopolymères, l'Opérateur de Laboratoire effectue les activités suivantes : - Prépare et suit les étapes de préculture (fioles, fermenteurs 10 litres, etc.). - Prépare et suit les fermenteurs 600 litres si nécessaire. - Contrôle la pureté de l'ensemble des fermenteurs. - Analyse les échantillons provenant de la fermentation ou de la coagulation. - Réceptionne les matières premières vrac. - Assure la maintenance des appareils du laboratoire (analyseur de sucres, autoclave, osmoseur, etc.). - Forme au poste les nouveaux arrivants. - Entretient les locaux du laboratoire Biopolymères. Ces activités ne sauraient avoir un caractère immuable et figé. Elles peuvent en effet être adaptées en fonction de l'évolution des besoins opérationnels et humains de l'équipe du site. RELATIONS PROFESSIONNELLES L'Opérateur de Laboratoire : o Reçoit ses directives du Superviseur Biopolymères, l'interroge en cas de doute et lui signale toute anomalie. o Travaille en collaboration avec les équipes de production Biopolymères. SPÉCIFICITÉS DU POSTE o Emploi en journée 8h/16h, 7j/7 o Port des EPI obligatoire lors des manipulations, ainsi que dans l'atelier Biopolymères. COMPÉTENCES et OBSERVABLES EXIGIBLES - Savoirs : o Connaissance en chimie et analyse laboratoire o Connaissance des différentes installations et de leurs arrêts d'urgence. o Connaissance du mode de fonctionnement des équipements liés au process de fermentation. o Connaissance des différentes analyses (mode opératoire, signification, plage de résultats visée). o Maîtrise des outils de reporting et de suivi de l'activité. o Connaissance des règles de sécurité applicables sur le site. o Respecter et faire respecter les règles de Sécurité, Sécurité Environnementale, Énergie, Sécurité Alimentaire, Hygiène et Bonnes Pratiques. o Être sensibilisé aux normes ISO 9001, FSSC 22000 et ISO 50001. - Savoir-Faire : o Organisation du travail. o Maîtrise des outils informatiques (Pack Office et logiciels de gestion et de traitement de l'information). o Agir en responsable de son atelier (remonter les informations pertinentes). o Proposer et prendre des initiatives mesurées. o Transmettre ses connaissances. o Adapter ses connaissances aux évolutions de l'entreprise. - Savoir-Être : o Partage des valeurs et du code de déontologie de Cargill. o Rigueur. o Capacité à travailler en équipe. o Proactivité et autonomie.