Dans un environnement industriel vous réalisez les différentes phases nécessaires à la production et à l'ensachage des produits finis, vous assurez l'exploitation technique d'une ou plusieurs lignes d'ensachage. Vous serez hiérarchiquement rattaché au Responsable de production. Vos actions porteront principalement sur : - Assurer le fonctionnement des lignes d'ensachage en assurant une efficience et une productivité optimale. - Procéder aux interventions de maintenance de premier niveau, sur accord formalisé du Responsable de production. - Après formation spécifique par l'équipe HACCP, assurer la surveillance des point critique de contrôle qui concernent sa ligne et enregistrer les résultats de cette surveillance dans les documents associés. - Assurer le suivi, le contrôle du poids des sachets/sacs et le traitement des non-conformités poids sachets/sacs sur ligne selon les procédures en vigueur. - Participer à la sécurité sanitaire, notamment par le contrôle physique des produits et les DDM (Date de durabilité minimale) des ingrédients. - Participer à la traçabilité en assurant l'identification des N° lots et DDM sur les produits finis, les ingrédients et sacs déconditionnés et en relevant les N° de lot mis en œuvre sur les enregistrements de production. - Veiller à l'application rigoureuse des différentes instructions et procédures (nettoyage, exploitation, métrologie, revidage, vidange, élimination des déchets.). - Veille au traitement des gâchis, déchets, sacs vides, . etc. dans les meilleurs délais et conformément aux procédures validées. PROFIL RECHERCHE Issu(e) d'une formation de type baccalauréat professionnel, vous possédez une première expérience professionnelle d'au minimum 6 mois dans l'industrie. Avoir suivi une formation en hygiène, sécurité, ATEX (Atmosphère explosive) et un CACES Cat 2 serait un plus. Port de charges lourdes. Vous êtes polyvalent(e), autonome et adaptable. Vous avez le souci du compte rendu, alors candidatez ! Poste basé à Saint Pierre, CDD de remplacement d'une durée minimum de trois mois, 35h hebdomadaires du lundi au dimanche inclus, avec jours de repos. Possibilité de travailler en horaires de nuit.