Au sein du restaurant Ici et Là à Valence, vous préparez en alternance avec le CFA Alors Formation un titre professionnel d'assistant manager d'unités marchandes. Proximité, plaisir d'accueillir, sens de l'engagement ; ces mots vous semblent familiers ? C'est aujourd'hui ce qu'Ici et là vous propose ! Nous sommes une jeune société de restauration, dynamique et à taille humaine. Missions : DÉVELOPPER DES COMPÉTENCES COMMERCIALES - Apprendre à accueillir, conseiller et fidéliser les clients - Comprendre et mettre en œuvre les techniques de vente et de merchandising - Participer aux opérations commerciales et mesurer leur efficacité APPRENDRE LA GESTION D'UNITÉ MARCHANDE - Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements - Veiller à la mise en place des produits et à l'attractivité du magasin - Participer au suivi des indicateurs de performance (CA, taux de transformation, etc.) MONTER EN COMPÉTENCES EN MANAGEMENT ET ORGANISATION - Accompagner l'équipe dans l'organisation quotidienne du point de vente - Comprendre les bases de la gestion d'équipe et du leadership - Travailler sur la gestion des priorités et la prise de décision Une première expérience en restauration sera un plus à votre candidature.