Offre n° 197BYJZ
Cuisinier/Cuisinière (H/F)

Actualisé le 29 août 2025

Poste entrée. Travail de produits frais et locaux. 39h/semaine hors saison. Deux jours de repos consécutifs. Gestion des stocks, mise en place, service. Restaurant semi-gastronomique de bord de mer, équipe familiale de 6 personnes.

Type de contrat

CDD - 9 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 13.0 Euros
Restauration

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Bac pro cuisineCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Gestes et postures de manutentionCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace avec la directionCette compétence est indispensable
Optimiser l'utilisation des ressources alimentairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Manipuler des équipements de cuisine
Participer à un inventaire
Préparer des ustensiles de cuisine
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ECUME DES JOURS

6 à 9 salariés

Restaurant semi-gastronomique de bord de mer (Roscoff 29680), possédant son propre jardin potager de 1500m². Equipe dynamique de 8 personnes. Le restaurant se trouve dans une ancienne maison d'armateur du 16e siècle et est fort de 35 années d'expérience. M. guillaume peterken