Missions : Sous l'autorité de la responsable du laboratoire, vous contribuerez à l'ensemble des tâches quotidiennes du service : - Effectuer les analyses microbiologiques selon les plans de contrôle établis - Effectuer les prélèvements pour analyses microbiologiques, physico-chimiques, ADN et contaminants, et les enregistrer, - Effectuer des prélèvements de surface matériel, d'environnement usine, mains, air.. , - Rapports de résultats d'analyses à enregistrer informatiquement, - Participation à l'interprétation, l'analyse des résultats, - Organiser les contrôles organoleptiques des produits finis, - Veiller à la bonne application des documents /procédures qualité relevant de ses compétences, - Gérer la métrologie : parc des balances et thermomètres de l'usine,