Poste LOGE à pourvoir dès que possible 39h/semaine ; 2 jours de repos Missions principales : - Organiser la mise en place des salles de restauration - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant - Garantir la propreté des espaces de restauration et des offices - S'assurer de l'application des standards de service tout au long du parcours client et d'un relationnel convivial, chaleureux et professionnel afin d'offrir une expérience exceptionnelle à l'ensemble de la clientèle - Maîtriser et faire appliquer l'ensemble des normes d'hygiène et de sécurité - Préparer et animer les briefing d'équipe - Passer les commandes et gérer les stocks en concertation avec le Maître d'hôtel - Assurer les encaissements et les clôtures de caisses en fin de service - Encadrer et manager une dizaine de collaborateurs - Accompagner et intégrer les nouveaux collaborateurs