Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous devrez : -Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. -Veiller à la propreté et à l'hygiène des locaux de plonge et annexes. -Aider ponctuellement l'équipe de cuisine dans des tâches simples de préparation. -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement. Tâches et activités : -Trier, laver et ranger la vaisselle, les couverts, les batteries de cuisine et le matériel. -Utiliser et entretenir les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-batterie). -Évacuer les poubelles et nettoyer les containers selon les procédures. -Maintenir la propreté du poste de travail, sols, murs, plans de travail et zones de stockage. -Aider à la réception et au rangement des livraisons si besoin. -Informer le responsable de tout dysfonctionnement du matériel de plonge. Compétences requises : -Connaissance et respect des règles d'hygiène (HACCP). -Rigueur, rapidité et sens de l'organisation. -Esprit d'équipe et bonne communication