Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 76 - MONT ST AIGNAN

Offre n° 197FMSF
Pâtissier / Pâtissière

76 - MONT ST AIGNAN - Localiser avec Mappy

Publié le 02 septembre 2025

Autonome et polyvalent sur votre poste de travail, vous aurez en charge la préparation de la pâte à choux, la cuisson et la préparation des entremets. Vous travaillerez le matin, de trois heures à dix heures trente, avec trente minutes de pause, au sein d'une équipe comptant un autre pâtissier et quatre apprentis pâtissiers. Un mois sur deux, vos jours de repos seront samedi et dimanche, et le mois suivant, jeudi et dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • de 1800 à 2200, selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des pâtisseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Innover dans les recettes de pâtisserie
  • Modes de cuisson des aliments
  • Principes de macération des fruits
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE PATISSERIE COLBERT

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. ND GROULT

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres