Descriptif du poste : - Accueille les clients avec professionnalisme et convivialité, crée une atmosphère chaleureuse. - Conseille les clients dans le choix des boissons et répond à leurs attentes spécifiques. - Prend les commandes, les saisit ou les transmet en cas de dysfonctionnement système (ex. MICROS). - Sert les boissons en s'assurant de leur conformité (présentation, température, dosage). - Gère les demandes, réclamations ou remarques avec calme, diplomatie et efficacité. - Développe une relation de confiance avec les clients pour les fidéliser. - Oriente les clients vers d'autres services de l'hôtel si besoin. - Effectue la mise en place du bar selon les standards et les prévisions d'activité. - Connaît et prépare l'ensemble des produits et boissons proposés (cocktails, softs, vins, cafés, etc.). - Applique rigoureusement les normes HACCP et les procédures sanitaires en vigueur. - Participe au nettoyage régulier du bar et de ses équipements. - Veille au bon fonctionnement du matériel et au respect des règles de sécurité de l'hôtel. Profil recherché : - Techniques de service et de préparation des boissons - Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée - Maîtrise d'un logiciel de caisse (type MICROS) - Encaissements et gestion des transactions - Application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Lecture de bon de commande, bons de transfert, suivi de stock - Techniques de service et de préparation des boissons - Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée - Maîtrise d'un logiciel de caisse (type MICROS) - Encaissements et gestion des transactions Avantages : - Prime de cooptation - Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...) - Mobilité intragroupe - Remboursement navigo 100% - Avantages Hilton et Marriott - Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%