Offre n° 197FVCY
Boulanger / Boulangère (H/F)

95 - ENGHIEN LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 septembre 2025

Le Moulin du Lac d'Enghien les Bains est à la recherche d'un(e) Boulanger(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la production quotidienne de pain et de viennoiseries. Missions : - Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies. - Assurer la cuisson des produits en respectant les techniques et les temps de cuisson. - Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires. - Veiller à l'hygiène et à la propreté de l'espace de travail selon les normes en vigueur. - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits. Profil recherché : - Diplôme en boulangerie-pâtisserie (CAP, BP ou équivalent). - Première expérience réussie dans un poste similaire. - Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation. - Goût du travail bien fait et esprit d'équipe. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions de travail : - Travail du mardi au dimanche - Rémunération : Selon profil et expérience Le Moulin du Lac d'Enghien les Bains propose une ambiance conviviale et professionnelle où chaque membre de l'équipe contribue à la réussite et à la renommée de l'établissement. N'hésitez pas à venir nous rencontrer.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Première expérienceCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières