MISSION DU POSTE Le gouvernant exerce sa mission, sous l'autorité et en lien avec la direction sur l'ensemble de l'EHPAD. Il est garant de la qualité des prestations hôtelières. ACTIVITES Le gouvernant prend en charge les problèmes quotidiens liés au bien-être physique et psychologiques des résidents de l'EHPAD dans les domaines suivants : Hébergement. Hygiène et bionettoyage (en lien avec la direction) Dans le cadre du contrôle de la qualité des prestations, ses missions sont : Contrôler l'hygiène des chambres et des parties communes. Veiller à l'application des protocoles, des réglementations, des méthodes de travail définies. Veiller au respect des circuits. S'assurer de la mise en place des protocoles de bionettoyage et du respect de leur traçabilité. Participer à l'information des équipes quant aux nouveaux protocoles en matière d'hygiène. Restauration (en lien avec la direction) S'assurer de la bonne organisation et le bon déroulement des repas en salle à manger. Vérifier l'hygiène des espaces restauration et le respect des normes HACCP. Participation à la commission des menus. Suivre et accompagner les commandes (denrées .) Gestion des stocks (en lien avec la direction) Vérifier les stocks, assurer le contrôle, le suivi et le réapprovisionnement des commandes. (linge, protections, consommables à usages uniques, produits, matériels). Organiser et optimiser le stockage physique des produits et des matériels. Contrôler l'état du matériel (mobilier, fauteuils roulants.) et assurer le lien avec le service technique si des réparations sont nécessaires. Assurer le suivi de la maintenance. Lingerie (en lien avec la direction et les lingères) Participer à l'accueil des nouveaux résidents, en s'assurant que le trousseau de la personne accueillie soit complet et étiqueté. Veiller au renouvellement régulier du trousseau des résidents et à l'étiquetage des vêtements. Administratif Assurer la réception et accueil en l'absence du service administratif. Participer à l'élaboration du budget des services avec pertinence et fiabilité. Participer au recrutement du personnel et stagiaires de son service. Management Assurer la formation du personnel relevant de sa responsabilité aux techniques de nettoyage. (utilisation des produits - matériels - modes opératoires .). Suivi du personnel en contrat spécifique relevant de sa responsabilité. Assurer la répartition des tâches et des plannings. Travail en semaine du lundi au vendredi - astreintes