O'HALLES, magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un Chef boucher pour son rayon traditionnel (pas de rayon libre-service) H/F. Salaire : 3 200.00€ + 10% du résultat annuel + Prime mensuelle. Une formation est assurée en interne par notre chef boucher responsable du rayon traditionnel en poste sur notre 2ème site. En collaboration avec la Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. - Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon traditionnel, pas de libre-service (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...). - Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité. - Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale. - Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, des formations, des absences,....). Vous organisez et animez une petite équipe. Vous supervisez et participez : - à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies. - à l'élaboration des préparations bouchères. - à l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...). - au conseil et à la vente des produits à notre clientèle. Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillez à la bonne rotation des produits. Profil : Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire. Vous avez le goût des responsabilités. Informations complémentaires : - Poste cadre, salaire forfaitaire (nombre d'heures de travail à titre indicatif) - Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées ; - Notre magasin est ouvert le dimanche matin.