Offre n° 197GHPW
Chef Barista (Head Barista) (H/F)

Publié le 02 septembre 2025

Café N Connect est un coffeeshop qui vient d'ouvrir sur Belley. Nous proposons dans notre carte différents cafés élaborés et un espace de coworking. Nous avons pour mission d'offrir un café d'exception dans un cadre convivial et inspirant, favorisant les rencontres et la créativité. Nous recherchons un Chef Barista expérimenté (H/F) et passionné(e) pour diriger notre programme café et garantir les plus hauts standards de qualité, de service et d'innovation. Missions principales 1-Expertise Café Sélectionner, évaluer et sourcer des cafés de haute qualité. Torréfier et assembler différentes variétés afin de créer des profils uniques. Réaliser des séances de cupping pour assurer constance et qualité. Gérer le conditionnement, l'étiquetage et le stockage des cafés. Préparation des boissons Maîtriser l'utilisation des machines espresso professionnelles et moulins. Préparer une large gamme de boissons : espresso, cappuccinos, lattes, slow coffee (filtre, presse française, etc.). Réaliser une texture de lait parfaite, un bon moussage et du latte art. Garantir rapidité, régularité et qualité dans chaque préparation. 2-Gestion opérationnelle Superviser les opérations quotidiennes du bar. Travailler de manière proactive, autonome et polyvalente. Maintenir un haut niveau de précision et de concentration même en période de forte affluence. Contribuer à un environnement de travail propre, sûr et accueillant. 3-Encadrement & Formation Par la suite, après minimum 6 mois dans le café, une mission d'encadrement et de formation viendra compléter votre fiche de poste. Former et accompagner les nouveaux baristas, y compris sans expérience préalable. Animer des sessions de formation internes (techniques de préparation, service client, standards qualité). Inspirer et motiver l'équipe par un leadership exemplaire. Horaires : 7h00 - 11h00 et 14h00-18h00 Lundi et mardi en repos ** Une formation pourra vous être directement dispensée par le gérant dans le café**

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques de latte artCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter et renseigner un client
Argumenter sur les choix de café et de boissons
Assurer une ambiance accueillante dans le café
Communiquer efficacement avec l'équipe pour synchroniser les tâches
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Concevoir des promotions et des offres spéciales
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Développer des techniques de latte art
Développer une expertise en grains de café
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Evaluer régulièrement la qualité des produits servis
Former les nouveaux employés sur les standards du café
Gestion des stocks de café et consommables
Gérer l'inventaire des matériaux et fournitures
Gérer une caisse
Maintenance de machines à café
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Nettoyage et entretien de l'espace café
Normes sanitaires
Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs produits
Optimiser l'agencement du bar
Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'affluence
Procéder à l'encaissement
Respecter les normes de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Techniques de vente et de promotion
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de lait
Utilisation de matériel de bar
Utilisation de moulins à café
Vérifier et maintenir l'état de l'équipement

Langues

Anglais
Français

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

CAFE N CONNECT

Site internet: https://xn--cafnconnect-dbb.com/

Café N Connect est un café spécialisé proposant une grande variété de délicieuses boissons à base de café de spécialité*, pure origine ou mélange du barista. Nos cafés sont torréfiés localement, ce qui garantit leur fraîcheur lors de leur préparation. Café N Connect est un lieu de rencontre pour les amateurs de café, les télétravailleurs et les esprits créatifs Nos services : : Café de spécialité / Espace Coworking et Bureaux / Barista Nomade