Nous recherchons un(e) chef(fe) pâtissier(ère) expérimenté(e) et créatif(ve) pour diriger la production sucrée de notre établissement. Véritable garant(e) de la qualité et de l'innovation, il/elle supervise l'équipe pâtisserie et assure la réalisation de l'ensemble des desserts et créations sucrées dans le respect des standards de la maison. Missions principales : - Concevoir, réaliser et superviser la production de pâtisseries, entremets, desserts et viennoiseries. - Créer de nouvelles recettes et développer des collections en fonction des saisons et des tendances. - Gérer, encadrer et former l'équipe pâtisserie. - Organiser et planifier la production selon les besoins de la clientèle. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP). - Gérer les stocks, les commandes et le suivi des matières premières. - Contrôler les coûts de production et optimiser la rentabilité. Profil recherché : - Diplôme en pâtisserie. - Expérience confirmée en pâtisserie, dont une expérience en encadrement. - Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine. - Créativité, rigueur et sens du détail. - Esprit d'équipe et capacités managériales.