Dans le cadre de son développement, MAISON RENAUD (PRESTALIM'S et RENAUD Traiteur) recrute son Responsable Qualité, Sécurité, Environnement (QSE). Vos missions principales 1. Sécurité alimentaire et hygiène - Déploiement, mise à jour et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la traçabilité sur tous les sites (cuisine centrale, satellites, restaurants clients, laboratoire). - Gestion des agréments sanitaires, traçabilité (cuisson, refroidissement, DLC, étiquetage, nettoyage). - Mise en place de plans de prélèvements annuels et suivi des analyses microbiologiques. - Réalisation d'audits d'hygiène réguliers et suivi des visites DDPP. - Animation de formations internes sur l'HACCP, les bonnes pratiques d'hygiène, les textures modifiées et la remise en température. Animation de formations HACCP auprès de nos clients. - Gestion des non-conformités, incidents et plans d'actions correctifs. 2. Relation clients et qualité de service - Participation à la gestion de la relation avec les clients (écoute, suivi qualité, réponses adaptées). - Contribution à la valorisation de l'expérience client et à la satisfaction consommateurs. 3. Environnement - Suivi et préparation des audits annuels liés à la norme ISO 20121 (RENAUD Traiteur). - Réalisation du bilan carbone annuel et organisation du comité qualité. - Évaluation continue du système qualité via des indicateurs de performance et reporting à la direction. - Mise en œuvre d'actions environnementales concrètes : o Réduction du gaspillage alimentaire. o Réduction et tri des déchets. o Plans d'économie d'énergie et de préservation des ressources. o Élaboration d'un plan de gestion de l'eau. - Gestion des dons alimentaires. 4. Santé et sécurité au travail - Gestion et mise à jour des documents réglementaires . - Audits réguliers des sites pour vérifier la conformité réglementaire (plan de prévention, DUERP). - Suivi et analyse des accidents de travail, établissement des arbres des causes, propositions d'amélioration. - Interface avec les organismes officiels et suivi des demandes de subvention (CARSAT). - Organisation de sensibilisations à la sécurité au travail. 5. Projets transverses et appui à la direction - Après une période de formation, vous assurerez votre poste en autonomie. - Vous serez amené à travailler sur les projets liés à la croissance des différentes activités. - Vous aurez un rôle transverse et serez partie prenante dans le choix des décisions de la Direction. - Vous assurerez des expertises techniques sur les structures opérationnelles. Profil recherché - Formation : Bac+3 à Bac+5 en QSE / HSE / Qualité agroalimentaire ou Hôtellerie-Restauration avec expérience similaire. - Expérience : première expérience significative sur un poste équivalent. - Compétences : o Solide maîtrise des normes HACCP et réglementation en sécurité alimentaire. o Connaissance en santé & sécurité au travail. o Aisance rédactionnelle, esprit d'analyse, communication claire. o Rigueur, autonomie, organisation et force de proposition. - Qualités personnelles : o Aisance relationnelle et capacité à animer des groupes. o Sensibilité à la gastronomie et à la qualité de service. Conditions du poste : Cadre - Rémunération : selon profil et expérience. - Poste basé à Laigné St Gervais. Déplacements réguliers dans 72, 37, 44, 53,61.