Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 974 - ST PAUL

Offre n° 197GTPR
Cuisinier / Cuisinière

974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 septembre 2025

Vous êtes chargé(e) de : - Faire la production culinaire - Contribuer à l'évolution de la carte des plats - Conditionner les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve - Réceptionner les marchandises, gérer l'approvisionnement, le stockage et l' inventaire - Optimiser et valoriser les denrées alimentaires pour garantir une fraicheur et bonne qualité des produits - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité et les respecter (Manipulation de denrées alimentaires, utilisation des machines professionnelles) - Effectuer l'entretien du matériel, des équipements de la cuisine et de l'espace de travail. Poste en coupure/Planning tournant : 8h-14h30 / 17h00-20h00 ou 12h00-15h00/ 15h30 - 20h30 2 jours de repos consécutifs.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2276.13 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en tant que cuisinierCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Eprit d'équipeCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Modes de cuisson des aliments
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

STREET FOOD

10 à 19 salariés

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