Offre n° 197HGCX
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 03 septembre 2025

* Nous recherchons un/e boulanger/é qui travaillera 37 h00 semaine (3h00/11h00), avec 1 apprenti en 2eme année CAP. *Repos hebdomadaire consécutif 2.5 jours ( samedi après midi, dimanche, lundi). * Vous intégrez une équipe formée d'un chef pâtissier, un pâtissier, un apprenti en boulangerie et 3 vendeuses. * Nous aimons le travail soigné dans le respect des matières premières, des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire. * Le salaires sera établi en fonction des compétences et de l'expérience. (salaire minimum 2200€00 BRUT). Poste disponible immédiatement

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H/semaine Travail de nuit
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks de matières premières
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de tourage de pâte
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières