Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE RANG pour rejoindre notre équipe. Notre serveur/serveuse contribue à la qualité de la prestation et les services sont impeccables. Lorsque les clients entrent dans l'établissement ou passent commande, ils doivent être frappés par le professionnalisme et leur capacité à servir efficacement et à donner du style à notre établissement. Vos missions : - Participer à la préparation de la salle avant le début du service - Assurer l'accueil du client à son entrée puis le diriger à sa table selon les procédures définies - Assurer la prise de commandes et le service à table - Assurer l'encaissement - Assurer la remise en état de la salle après le service et des salles mises à la disposition des groupes de table sous sa responsabilité - Assurer la parfaite maîtrise de la carte et des plats afin de répondre aux questions des clients - Assurer la parfaite maîtrise toutes les techniques de présentation et de découpage, voire de flambage - Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle - Garantir l'image de marque de l'hôtel restaurant AKOYA HOTEL*****& SPA - Participer au lancement du cours et au remplissage de la fiche de commande du matériel - Assurer la vérification, le rangement, le nettoyage du mobilier de son rang et des stands à vin en fonction des consignes - Participer aux démonstrations et aux travaux du jour - Assurer la prise de connaissance des dernières consignes