Dans le cadre d'un remplacement de congés maternité, nous recherchons notre assistant(e) Recherche et Développement pour le groupe Marine. PME familiale, le groupe MARINE regroupe 3 sociétés spécialisées dans la transformation des fruits secs sous toutes ses formes (purée de fruits crus et/ou toastés, pâtes à tartiner, barres pour les sportifs, barres protéinées.). Nos marques : Perl'Amande, Noiseraie Productions, l'Amandaie et Bédouin. Elles sont distribuées en magasins spécialisés Bio et en GMS. Le groupe conjugue une production artisanale et moderne et poursuit aujourd'hui sa croissance en développant des nouveaux produits et en développant le portefeuille de clients en magasins Bio et GMS. VOTRE ROLE Rattaché(e) au chef de projet Recherche et Développement, vous participerez à la croissance du groupe en assurant le rôle d'assistant(e) R&D sur nos marques et sur les projets de nos clients pour la France et l'export VOS MISSIONS PRINCIPALES A ce titre, vous allez assister la chef de projet R&D dans les étapes de développement produits en coordination avec les différentes équipes en interne : - Réaliser les essais laboratoire pour nos marques et pour nos clients des recettes en respectant la qualité, le coût et les délais des projets gérés par le chef de projet R&D - Prépare et réalise les différents essais des nouvelles recettes selon le planning établi par le chef de projet dans le respect des consignes (fiche essai) - Contrôler la qualité des prototypes réalisés (mesure Aw et humidité). Renseigne les résultats sur la fiche essai et averti le chef de projet en cas de non-conformité - Participe aux dégustations des recettes fabriquées - Fonctionnement du laboratoire R&D : - Respecte les règles d'hygiène établit au sein du laboratoire R&D, - réalise le nettoyage des équipements et des outils utilisés. - Alerte en cas de mauvais fonctionnement des machines ou des outils - Participe à l'approvisionnement des matières premières et emballages - Mise à jour de la base de données R&D => toutes les infos des prototypes fabriqués, envoi des colis avec leur n°, quantité envoyée. ainsi que la mise à jour des fichiers Excel des recettes - Autres : - Organise l'envoi des échantillons pour les clients, panel, dégustations - Participe à la réalisation du planning du laboratoire, exprime ses besoins et ses contraintes - Assure la mise en vieillissement des produits fabriqués au labo et pilote - Participe à la vie de l'usine et du laboratoire