Sous la responsabilité directe du Chef d'Equipe, le conducteur de ligne est essentiel pour garantir le bon fonctionnement de la ligne, le respect de la traçabilité et de la conformité et la salubrité des jus. Il veille en permanence à la maîtrise du risque corps étrangers et au maintien des consignes du procédé de pasteurisation. Vos missions ? -Pasteuriser et conditionner les jus et boissons afin d'obtenir un produit fini conforme à la consommation et à la satisfaction client -Assurer une veille permanente pour prévenir le risque de contamination du produit en cours de conditionnement -Maintenir la zone et les outils de travail en bon état de propreté et de fonctionnement -Suivre le planning de production, les fiches techniques -Assurer la performance de la zone d'embouteillage en Sécurité Qualité Cadence / Productivité et délais -Piloter l'automate de production -Réaliser les contrôles avant démarrage -Effectuer le contrôle du CCP Pasteurisation -Réaliser et enregistrer les contrôles qualité à chaque lot -Assurer la traçabilité des emballages en contact avec le produit (poche) -Assurer la traçabilité du lot fabrication par l'identification des palettes -Réaliser le conditionnement -Identifier les produits conditionnés (étiqueteuse >LOT/DLUO) -Mettre sur palette les produits conditionnés -Alerter en cas d'anomalies rencontrées -Informer rapidement le chef d'équipe et le responsable qualité en cas de non-conformité, et mettre en œuvre les corrections nécessaires lors d'apparition de non-conformité -Nettoyer son poste de travail -Effectuer toute autre tâche demandée par le chef d'équipe ou le responsable de production -Maintenance de 1 er niveau