Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) 30 - NIMES

Offre n° 197JWZQ
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

30 - NIMES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 septembre 2025

Le poste à pourvoir est à Nîmes. Il s'agit d'un 35h du mardi au samedi. Le contrat est un CDD de 3 mois renouvelable à compter de mi octobre. Pour ce poste nous recherchons une personne diplômée, avec expérience en pâtisserie haut de gamme. Idéalement vous aurez pu avoir la gestion d'une équipe, salariée et/ou apprentis. Vous serez garant de la qualité de la production et de la présentation et tout cela dans le respect des règles d'hygiène. Vous serez amené à gérer les commandes, et les stocks. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la gérante de l'entreprise durant le temps du contrat. Rigueur, passion, créativité et compétences managériales sont impératives pour le poste.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire
  • Selon expérience
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
  • Bac+2 ou équivalents Pâtisserie - Mention complémentaire

Compétences

  • Assurer la traçabilité des produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Chef pâtissierCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité des produits finisCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Décoration de gâteauxCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Effectuer les finitions nécessaires sur le produit finiCette compétence est indispensable
  • Elaborer des recettesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Identifier, traiter une demande clientCette compétence est indispensable
  • Innover dans la création de nouvelles recettesCette compétence est indispensable
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Optimiser les coûts de productionCette compétence est indispensable
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
  • Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâchesCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparation de crèmes pâtissièresCette compétence est indispensable
  • Préparation de garnitures pour pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)Cette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)Cette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
  • Superviser les opérations de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
  • Superviser une équipe de pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Techniques de congélation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Techniques de cuisson spécifique à la pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Techniques de glaçage et de décorationCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Utilisation de four à pâtisserieCette compétence est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

LEA CHIARI PATISSERIE

6 à 9 salariés

Léa Chiari Pâtisserie est une pâtisserie fine ouverte depuis 2021 à Nîmes. Nous proposons des pâtisseries fines individuelles et grands formats, des gâteaux de voyage, des numbercake et nakedcake et nous avons également une partie traiteur pouvant répondre aux différents besoins des particuliers et entreprises.

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