Votre mission consistera à : Préparer les ingrédients à incorporer manuellement lors des fabrications, à partir des recettes pour les différents process en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, environnement et énergie Préparation - Lire et s'approprier des consignes - Se servir d'un terminal informatique - Connaître les différents ingrédients et les éventuels risques liés à leur utilisation - Effectuer les entrées et les sorties en stock des matières premières physiques et informatiques - Préparer les ingrédients en suivant le programme - Rendre compte au chef de fabrication des anomalies survenues - Détecter les dysfonctionnements (matières premières ou matériel) - Assurer la propreté des matériels et de son poste de travail Communication - Respecter les consignes données par le chef de quart - Alerter le chef de quart suite à la détection de dysfonctionnements - Renseigner le cahier de suivi des préparations QHSE: - Respecter les normes qualité, d'hygiène, sécurité et environnement et énergie - Respecter les procédures spécifiques liées à la manipulation de produits dangereux (HEM, HEP...) - Respecter les procédures établies par le service qualité - Signaler les situations à risques (ex: presqu'accident) - Veiller à la qualité des préparations Savoir compter et maitriser les unités de mesure (poids, volume, etc.) Savoir utiliser un terminal informatique CACES R485 cat 2 Gerbeur