Une boucherie-traiteur artisan traditionnel recherche un Boucher / Bouchère (H/F) passionné, autonome et expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous avez nécessairement une expérience significative en tant que Boucher / Bouchère. En tant qu'artisan de la viande, vous garantissez la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits. Missions principales : - Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les stocks et passer les commandes de viande auprès des fournisseurs - Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson - Réaliser des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients - Effectuer l'entretien du plan de travail, de l'atelier et des vitrines. Profil recherché : - Expérience significative en tant que boucher ou chef boucher - Sens de l'organisation et rigueur - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en autonomie avec une certaine appétence pour la gestion d'équipe - Sens du contact client et excellentes compétences en communication - Rigueur, précision et respect des procédures Une période d'immersion professionnelle d'observation sur le poste pourra être envisagée.