Réalisation d'essais en application alimentaire Préparer et conduire des essais d'application de produits aromatiques en matrice alimentaire (tests de performance, stabilité, etc.). Mettre en œuvre les plans d'expérimentation définis. Assurer le suivi et la traçabilité des essais (cahier de laboratoire, ELN). Réalisation de tests d'analyses sensorielles Préparer les échantillons pour les séances d'analyses sensorielles. Organiser et réaliser les tests sensoriels (tri, notations, panels internes.). Collecter, compiler et exploiter les résultats des analyses sensorielles. Entraînement du panel sensoriel Participer à l'organisation et à l'animation des séances d'entraînement du panel sensoriel. Assurer la gestion logistique des séances (convocation, préparation des salles et échantillons). Contribuer à la formation continue des membres du panel (sensibilisation aux méthodes, suivi des performances). Autres missions Réaliser des analyses sur la gamme des produits Aroma (analyses physico-chimiques, tests de conformité, contrôles qualité, etc.). Participer à la gestion des substances de référence et des échantillons de benchmark. Veiller à la maintenance courante du matériel de laboratoire et à la gestion des stocks. Appliquer strictement les règles HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement) et les procédures qualité en vigueur. Contribuer à l'amélioration continue des méthodes et à la rédaction de documents de synthèse (rapports, bilans, présentations de résultats).