Offre n° 197LHFV
Responsable de pâtisserie (H/F)

75 - Paris (Dept.)

Actualisé le 08 septembre 2025

Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. De la Merveille à la Tarte Isatis, du Flan au Paris-Brest, tous les succès de Yann Couvreur sont iconiques. Nous travaillons des produits bruts, de saison en collaboration avec nos artisans pâtissiers. Si vous partagez nos valeurs que sont le respect, l'humilité, la passion, le savoir-faire artisanal, le bon et le beau ; alors rejoignez-nous ! Vos responsabilités seront les suivantes : - Garant de la bonne organisation et de la bonne tenue de la boutique - Garant de la qualité des produits vendus - Accueillir et former l'équipe de vente - Garant de la qualité de service - Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil client jusqu'à l'encaissement - Assurer la satisfaction optimale du client, fidéliser et développer la clientèle - Gérer les situations délicates - Garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter et fait respecter l'intégralité des procédures en vigueur, notamment celles d'ouverture/fermeture boutique et des flux financiers - Développer le chiffre d'affaires de la boutique - Gérer les stocks et leurs rotations : inventaire, réception, organisation du réassort - Manager une équipe de 5 à 8 personnes , optimiser les plannings et s'assurer que les standards soient suivis. Prise de poste au plus tôt : 6h30 Fin de poste au plus tard : 21h00

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail durant les vacances scolaires
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Conditions de travail

En contact avec du public

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutiqueCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnellesCette compétence est indispensable
Présenter et valoriser un produit ou un serviceCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Elaborer, suivre et piloter un budget
Evaluer régulièrement les compétences techniques de l'équipe
Former les nouveaux employés aux procédures de la boutique
Identifier et gérer des invendus
Maintenir une communication efficace entre l'équipe et la direction
Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
Organiser le traitement des commandes
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Surveiller régulièrement les performances de vente et ajuster les stratégies
Traiter les réclamations des clients

Langue

Anglais

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

YANN COUVREUR PATISSERIE

50 à 99 salariés

Site internet: https://www.yanncouvreur.com/

Yann Couvreur s'est lancé un défi : désacraliser le luxe, sortir la pâtisserie haut de gamme des palaces pour la mettre à la portée de tous. Cela fait maintenant 6 ans que Yann Couvreur s'est lancé dans l'aventure. Après l'ouverture de la pâtisserie du quartier Goncourt, une seconde adresse rue des Rosiers dans le Marais, suivi d'une troisième dans un grand magasin parisien situé au 30 boulevard Haussmann, puis le quartier des Batignolles, Vincennes et dans le 15ème arrondissement.

Voir la page employeur