Offre n° 197LMSK
Second(e) de cuisine (H/F)

Publié le 05 septembre 2025

Le Bistrot de l'Alouette, établissement chaleureux et reconnu à Pessac, recherche son/sa futur(e) second(e) de cuisine pour rejoindre l'aventure et participer au lancement de notre nouvelle carte. Aux côtés du chef, vous aurez un rôle essentiel dans la mise en place, la réalisation des plats et le bon déroulement du service. Vous contribuerez activement à faire vivre une cuisine authentique, de saison, tournée vers la qualité et le goût. Votre profil : Dynamique, passionné(e) par la cuisine Doté(e) d'un véritable esprit d'équipe Rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e) Expérience confirmée souhaitée en restauration traditionnelle ou bistronomique Ce que nous proposons : Un cadre de travail convivial et professionnel Une cuisine maison avec des produits frais La possibilité de vous impliquer dans un projet en plein développement Un CDI (39 heures ) 2,5 jours de repos par semaine Poste basé à Pessac Poste à pouvoir dès le 1er Septembre 2025 Si vous souhaitez vous investir dans une aventure culinaire stimulante et laisser votre empreinte au sein d'une équipe passionnée, rejoignez-nous ! Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation par mail ou passez directement au Bistrot de l'Alouette.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire