Le restaurant Roll's Anatolia situé à Cluses recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et passionné(e), spécialisé(e) dans la cuisine turque traditionnelle. Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de plats faits maison tels que : - Pide (différentes variétés) - Grillades (viandes, brochettes, préparations maison) - Tantuni - Ciger (foie grillé à la turque) Missions principales : - Préparer et cuisiner les spécialités turques dans le respect des recettes traditionnelles - Assurer la qualité et la constance des plats servis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Contribuer à la bonne ambiance et au dynamisme de l'équipe Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine turque (pide, grillades, tantuni, ciger) - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Créativité et passion pour la gastronomie Prise de poste : dès que possible