Offre n° 197MGMW
Chef / Cheffe de partie

Publié le 08 septembre 2025

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous aurez en charge la gestion de vos stocks, vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration et vous assurerez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. Vous êtes créatif(ve), passionné(e), et vous avez envie de participer à l'ouverture et au développement d'un lieu ambitieux ? N'attendez plus pour postuler ! Selon votre parcours et vos expériences, nous serons ravis de mettre en valeur vos compétences à travers différentes missions complémentaires au sein du restaurant. Possibilités d'évolution rapides en fonction de voter implication. Vous travaillerez du mardi soir au dimanche midi, avec coupures. *Possibilité d'être logé(e), nourri(e), blanchi(e).*

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois
Selon votre profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

L'EDEN RESTAURANT

Rejoignez notre équipe passionnée à l'occasion de l'ouverture de notre restaurant bistronomique à La Ciotat. Notre établissement met en avant une cuisine traditionnelle revisitée, élaborée à partir de produits frais et de saison.