Dans le cadre d'un remplacement de courte durée, vos missions seront: - Préparer la salle de restaurant pour le service du soir, ainsi que l'intendance autour de la préparation d'un service (vin, boissons, serviettes, pain.) ; - Accueillir les clients, les diriger vers leur table, et être à leur écoute pendant l'ensemble du repas. - Faire le service du repas du soir : accueillir les clients, prendre leur commande, servir et encaisser (30 couverts) - Réaliser la plonge du restaurant ; - A la fin du service, débarrasser les tables. Compétences requises: - Sens de l'accueil, de l'écoute et du service - Efficacité et rapidité d'exécution - Polyvalence et autonomie - Bonne condition physique - Efficacité et rapidité d'exécution - Discrétion - Sensibilité pour les bons produits et pour les arts de la table - Intérêt pour le travail en équipe (communication et échanges avec l'équipe de cuisine et les autres employés de l'hôtel) - Notions en anglais - Notion en œnologie (facultatif) Vous travaillerez du mercredi soir au samedi soir dans un premier temps, renouvellement de contrat possible avec le dimanche midi en plus.