Offre n° 197NGVC
Boucher / Bouchère

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Publié le 08 septembre 2025

Au sein de notre Entreprise spécialisée dans la Boucherie et la production Culinaire, nous recherchons un/e Boucher/ère pour compléter notre équipe et nous maintenir à un bon niveau de production et de découpe. Vos missions : Sélectionner et acheter les carcasses provenant du grossiste où de l'abattoir - Entreposer les pièces dans une chambre froide - Préparer les carcasses à la découpe - Tailler les pièces de viande à l'aide d'outils spécialisés - Nettoyer le matériel et les équipements - Disposer les pièces de viande sur l'étal et valoriser l'espace de vente - Accueillir la clientèle, informer et et conseiller sur la qualité et provenance des produits, vendre ses produits et entretenir son poste de travail - Proposer éventuellement des produits traiteur.

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2150.00 Euros sur 12 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un client
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Prendre une commande client
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Réaliser la salaison d'une viande
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vider et nettoyer des bêtes
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements