L'opérateur de production en confiserie est au coeur de la transformation des ingrédients en douceurs : il suit rigoureusement les recettes, surveille les machines, assure la qualité, et veille à la propreté du matériel, tout en respectant des normes de sécurité strictes. Le poste demande de la précision, de la vigilance, de l'endurance et un bon esprit d'équipe. Vos missions sont les suivantes : -Manipulation des matières premières : réception, contrôle de qualité, tri et dosage . -Conduite des équipements : alimentation et réglage des machines (mélangeur, pétrin, enrobeuse), suivi de la production, intervention en cas de dysfonctionnement pour assurer la continuité. -Contrôle qualité et traçabilité : surveillance des paramètres (température, aspect, dosage),-Nettoyage et hygiène : nettoyage, désinfection des machines et du poste, en respectant les normes d'hygiène et sécurité Vous devez posséder les compétences et les qualités essentielles suivantes :