Offre n° 197NZHV
Cuisinier spécialiste en cuisine oriental (H/F)

13 - MARSEILLE 01 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 septembre 2025

Notre restaurant Le Méditerranéen recherche un/une cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine orientale pour rejoindre son équipe dynamique. Vos missions : * Préparer et réaliser des plats traditionnels orientaux (entrées, plats, desserts) avec créativité et respect des recettes authentiques. * Garantir la qualité, le goût et la présentation des assiettes. * Participer à l'élaboration de la carte et à la mise en avant des spécialités de la maison. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contribuer à la vie du restaurant : travail en équipe, entraide, participation à certaines tâches communes liées au bon fonctionnement du service. Profil recherché : * Expérience confirmée en cuisine orientale. * Rigueur, organisation et rapidité d'exécution. * Esprit d'équipe et polyvalence. * Motivation et envie de partager une vraie passion culinaire. Nous offrons : * Un cadre de travail chaleureux et convivial. * Une équipe soudée où l'implication de chacun est valorisée. * Possibilités d'évolution selon vos compétences et votre investissement. Poste basé à Marseille. Disponibilité : immédiate. Type de contrat : CDI.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - cuisine et gastronomie

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Organiser des événements culinaires spéciauxCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer le timing de préparation pour un service efficace