L'EPAC les deux Séquoias recherche un agent de plonge ayant quelques notions de règles d'hygiène (HACCP si possible) Roulement sur 3 semaines : travail 1 weekend sur 3 poste en 10h45 Missions : - Aider le personnel et de l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - l'agent peut être amener à exécuter des taches d'appoint en cuisine et en salle. Techniques principales - Contrôle - Entretien - organisation du travail Lavage - Réception et tri de la vaisselle en entrée - Utilisation correcte du matériel - Vérification de la propreté en sortie Hygiène - Application des règles d'hygiène et de sécurité - Tri des déchets - Transport des ordures dans les conteneurs - Vidage des plats et assiettes Compétences principale : - Adapter son rythme de travail - Appliquer la chronologie des opérations et des consignes de sécurité - Entretenir son poste de travail - Garantir la propreté de la vaisselle - Appliquer les consignes et les transmettre - Garder son calme et son efficacité des les moments de pression - Travailler en coordination avec les autres postes Type d'emploi : Temps plein, CDD