Maitre pâtissier H/F

Maitre pâtissier H/F 68 - MULHOUSE

Offre n° 197PGXK
Maitre pâtissier H/F

68 - MULHOUSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 octobre 2025

Au sein d'un beau laboratoire de production au coeur de Mulhouse, vous préparez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie, confiture, glace....selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous encadrez une équipe de 3 pâtissiers et de 6 apprentis en pâtisserie.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
  • selon profil/expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - pâtisserie - chocolaterieCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Pâtisserie - Brevet de maîtrise pâtissier Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantité
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des confiseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Types de confitures
  • Types de pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

PATISSERIE HELFTER CLAUDE

10 à 19 salariés

Site internet
https://www.helfter.fr/patisserie-mulhouse/

La Maison Helfter, c'est une histoire de plaisir et de passion transmise par des pâtissiers de père en fils. En effet, Claude Helfter, fils de boulanger depuis 6 générations, découvre son goût pour la pâtisserie et le chocolat dès son plus jeune âge. Notre Maison ne se contente pas seulement de réaliser des pâtisseries. En tant qu'artisan maître chocolatier, nous nous adonnons également au travail du chocolat, notamment au chocolat noir et au lait provenant du fabricant haut de gamme Valrhona.

Voir la page employeur

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