L'ouverture de notre 9ème brasserie approche à grand pas ! On débarque en octobre à Bordeaux avec la Brasserie Vinatier. La Nouvelle Garde a donc besoin de 7 Chef.fes de Rang. En tant que Chef.fes de rang, vous devrez : - Être le bras droit du manager. En son absence, vous serez le big boss, responsable de tous les sujets du restaurant - En collaboration avec le manager, assurer la bonne performance économique, avec des objectifs de foodcost, barcost, staff cost, EBIDTA. - Garantir une expérience client irréprochable : de l'entrée à la sortie du restaurant, vous vous assurerez que chaque minute passée soit un moment de bonheur - Organiser une équipe d'une dizaine de runners Profils recherchés L'expérience et les qualités recherchées : - Justifier de plusieurs expériences de service en restaurant. - Avoir le sens du service, aimer prendre soin des clients et être sensible à l'importance d'un service bien fait. - Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes expert dans la mise en place et l'implémentation de process. - vous savez gérer la pression du rush pendant les services. - Curieux(se) et bourré(e) d'idées, votre énergie est communicative et vous êtes force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation. Les détails pratiques Type de contrat : CDI 39h/Semaine Lieu : Brasserie Vinatier - Place Saint Christoly, Bordeaux Quand : 20 octobre 2025 Remboursement 50% titres transports Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% Pourquoi travailler pour Nouvelle Garde ? Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle Semaine de 4j en salle - 3j de repos consécutifs Repas pris en charge à 100% sur votre temps de travail + 1 boisson de votre choix offerte chaque jour Des formations et de belles possibilités d'évolution Team-Building inter-brasseries de folie -50% sur votre addition dans toutes nos brasseries