Offre n° 197PRCV
Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Actualisé le 03 novembre 2025

Nous recherchons une personne expérimentée pour gérer notre stand de sushis. Le(la) candidat(e) idéal doit avoir déjà travaillé en tant que gérant ou responsable d'un stand similaire, et être capable de superviser les opérations quotidiennes, gérer le personnel, assurer la qualité des produits et veiller à la satisfaction des clients. Responsabilités : Gestion quotidienne du stand (préparation, service, approvisionnement) Supervision et formation de l'équipe Gestion des stocks et des commandes Maintien de la qualité et de l'hygiène selon les normes en vigueur Accueil et satisfaction des clients Profil recherché : Expérience préalable en tant que gérant ou responsable de stand de sushis Sens de l'organisation et leadership Bon relationnel et capacité à travailler en équipe Rigueur sur la qualité et l'hygiène Nous offrons un environnement dynamique et la possibilité de contribuer au développement d'un stand apprécié de notre clientèle.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 16.0 Euros à 18.0 Euros

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire